Lunedì, 12 di ottobre, sarà la
festa della Hispanidad e approfittando del ponte Lorenzo é tornato a casa per il week end lungo ;-) La famigliola é riunita e a parte
intrattenersi ognuno col proprio mezzo tecnologico oggi a pranzo abbiamo portato un poco di Cuba sulla tavola cucinando
chicharritas de platano e una verdura ai più sconosciuta (me inclusa) hasta la fecha (fino ad oggi)..il QUIMBOMBO! E' una verdura originaria dell'Africa e molto utilizzato nei paesi sudamericani (anche durante le cerimonie 'religiose'); visivamente assomiglia ad un peperoncino verde mentre il sapore mi ha ricordato la melanzana o la zucchina, ma il particolare curioso é che cucinata (noi l'abbiamo bollita in acqua) rilascia un liquido lattiginoso. Una vera e propria bava che sorprendentemente mi é piaciuta!
Qui il video! Buen provecho!
